宮廷禦廚的飯館第132章

　　在編輯們的熱情下，湯碗裡的魚在以飛快的速度減少，很快見了底。

　　其他編輯見酸菜魚沒有了，十分遺憾。

　　“這就沒有了？我還沒吃夠呢，你們吃的太快了，風卷殘雲一樣。”

　　“我最近食欲不振，身體難受，但是剛吃一口酸菜魚，我就感覺胃口被打開了。酸湯鮮香，魚肉嫩滑。酸味開胃，誠不欺我。”

　　“雖然魚肉沒有了，但是我想用這個酸湯泡飯，酸溜溜，鮮美無比，泡飯一定很好吃。”

　　“勺子在我手上，你讓我先舀一勺，別和我搶！”

　　主編看著這副場景，不禁愣了愣，要是以往的聚會，一份菜能吃上一半就能說明他們編輯部對這個菜十分喜歡了。

　　而這份酸菜魚連一點魚肉都沒有了，剩下的人還在放棄包袱，爭搶酸湯，真是難以想象。

　　主編想了想，沒有加入編輯們的爭搶，直接站起身，走到白一諾面前，好奇地說：“你這酸湯是自己做的？”

　　白一諾點頭，疑惑地問：“是的，有什麼問題嗎？”

　　家常做法的酸菜魚往往沒有用專門的酸湯，隻是將魚片好，加入酸菜和其他材料一起燉煮。這樣的酸則酸矣，沒有靈魂。

　　一份好的酸湯絕不是加一把鹹菜燉煮就能做到的。酸湯光是分類就有許多種，比如高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯，內涵可見一斑。

　　白一諾沒有用簡單的做法來做酸菜魚，因為這樣的酸菜魚對於客人來說實在是太敷衍了。如果客人能接受這樣單純酸的酸菜魚，那還不如直接喝醋呢！

　　白一諾沒用料理包，制作酸湯的每一個步驟都是由她親手完成的。白一諾用的是最原始的米湯發酵，將米湯放到瓦罐中，經過五天左右的發酵，即可用來煮肉，煮菜，煮魚。做好的酸湯酸味適中，醇厚鮮美。

　　主編回味著剛剛酸湯的味道，忍不住贊嘆：“你這酸湯做的比我之前吃的酸湯都要好，怪不得鄭先生都要推薦你的飯館，你做菜做得精細。”

　　“謝謝。”

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　　主編在稱贊完之後，便告辭回到座位上，沒有再繼續說什麼，仿佛來一趟就是為了專門表揚白一諾一樣。

　　這算他們這些行內人的一個傳統禮儀了，吃到滿意的菜，就一定要見見廚師，給他點贊，表達自己的感嘆。

　　主編回到座位上，準備吃剛剛沒有吃完的菜。他們編輯部來了許多人，點了很多菜，主編很想試試其他的菜是不是也像這道酸菜魚一樣好吃。

　　尤其想試試包括紅燒肉在內的，被鄭雲飛先生推薦的菜。

　　但是計劃趕不上變化，他內心想吃，其他編輯也想吃。

　　主編剛一落座，定睛一看，眼睛立刻睜大，怎麼他剛離開幾分鍾，桌上的菜空了這麼多！

　　酸菜魚一點也沒有了，連湯汁都被吃得幹淨。紅燒肉隻剩下一小半，果木烤鴨更是直接沒了。桌子上的菜像是被強盜搶劫一樣，所剩無幾。

　　主編看著其他吃得頭都不抬的編輯，不僅陷入了良久的沉思。

　　他不應該離開的！

　　唉，他大意了。

　　……

　　食天下是海市當地一個非常著名的美食雜志，影響力很大，有著權威地位。在食天下雜志發布之後，不少讀者看到了白記飯館的名字，不禁有些疑惑，為什麼一家小飯館能得到人氣榜的第二名？

　　在新一期的雜志發布之後，編輯部接到了不少電話。

　　電話裡的人好奇地問：“你們這個投票是不是除了bug？我怎麼看到一家聽到沒聽過的小飯館。”

　　在沒吃白記飯館以前，編輯部的編輯們也是同樣的想法。但是在吃完白記飯館之後，他們對其的觀感發生了一百八十度的轉變。

　　“沒有bug，這家店就是人氣榜第二名，獲得了銀獎，你沒有看錯。”

　　“那個小飯館是不是刷票了？不然怎麼能打敗諸多知名餐廳？”讀者疑惑地問。

　　編輯斬釘截鐵地說：“經過我們技術人員的反復排查，我可以很明確的告訴你沒有。”

　　這個觀眾十分好奇：“你語氣怎麼這麼肯定？搞得好像你吃過一樣。”

　　編輯：“……”被猜中了。

　　“這是我們食天下雜志經過評選得出來的結果，如果你不相信的話，可以實地去看看，相信你會得到答案。”

　　“我抽時間去看看，如果不好吃的話，我就再也不訂食天下的雜志了。”

　　編輯：“……”不至於吧。

　　這樣的電話陸陸續續來了很多個，編輯們選擇打太極，讓讀者去白記飯館吃飯。

　　……

　　在新一期食天下雜志發表之後，像這位觀眾一樣好奇的人有很多，文思思就是其中一位。

　　文思思是個富家小姐，家大業大，平日裡沒有別的愛好，除了玩就是吃。她是地地道道的海市人，從小就喜歡看本地雜志食天下。食天下每一期推什麼，文思思就會去吃什麼，幾乎沒有踩過雷，這讓文思思對食天下的推薦很有信心。

　　但是這個信心今天有些動搖了。文思思反復看著雜志上的白記飯館，揉了揉眼睛，才確定自己沒看錯。

　　文思思並不是因為看到食天下推薦小飯館而感到疑惑，海市有很多弄堂裡的街邊小店十分好吃，食天下也推薦過這樣的街邊小店，文思思見到這些推薦之後，選擇親自前去品嘗，味道的確不錯。

　　文思思是因為看到白記飯館榮登人氣榜第二而感到震驚的。

　　人氣榜的獲獎餐廳前五名都是國內有名的連鎖網紅餐廳，白記飯館的名字夾在之中，顯得格格不入，十分突兀。

　　食天下雜志是怎麼排的榜單？

　　一個小飯館有什麼本事能拿十五萬票？

　　文思思不禁懷疑，難道食天下雜志也開始變水了嗎？

　　文思思怎麼想都想不到原因，一番思索之後，便決定去親自看看，畢竟眼見為實，耳聽為真，實踐才是檢驗真理的唯一道理。

　　正巧這時，她的閨蜜打電話過來喊她中午去吃飯，文思思便讓閨蜜改主意，和她一起去白記飯館吃飯。

　　閨蜜什麼都不知道地拎著包過來了，到了白記飯館的位置，才知道這是一家蒼蠅小館。

　　“你讓我不吃西餐，跑來吃這個？街邊小店有什麼好吃的。”

　　閨蜜看到這個小店，不禁有些抗拒：“最近米娅西餐廳上了新的飯，我正想去嘗嘗味道呢。”

　　“別，我跟你說，這可是食天下雜志推薦的小飯館。”

　　閨蜜聽到食天下雜志之後，原本抗拒的神色有些消失，將信將疑地問：“真的是食天下雜志推薦的？”

　　“我能騙你嗎，你看看，它可是登上食天下雜志人氣榜的第二名呢。連鄭雲飛先生都給它寫了推薦語。”

　　吃貨界很少有人不知道鄭雲飛先生，閨蜜聽說過鄭先生的大名，這下抗拒的神色完全消失了。

　　“行，行吧，鄭雲飛先生都推薦了，那這家飯館應該是有可取之處的。”閨蜜嘟嘟囔囔。

　　文思思見閨蜜松口，笑嘻嘻地將閨蜜拉進了白記飯館。

　　她們排了一段時間的隊之後，終於來到了收銀臺。

　　“你好，請問你們要吃什麼？”白一諾說：“我們店裡上了新菜，為了回饋客人，這一個月裡，酸菜魚和煲仔飯都是八折優惠。”

　　閨蜜聽到煲仔飯的名字，有些意動：“我今天很想吃米飯，我要一份煲仔飯。”

　　“煲仔飯有三種口味，一種紅燒肉，一種粉蒸肉，還有一種臘腸。”

　　閨蜜聽到這三種煲仔飯的名字，不禁有些猶豫不決，陷入了選擇困難症，這三種煲仔飯的名字都不錯，到底該吃哪種。

　　“你要一份紅燒肉，我要一份粉蒸肉，再要一份酸菜魚，這不就夠了嗎，肯定夠吃了。”文思思說：“如果不夠吃的話，我們再要不就行了。”

　　“……已經夠了。”閨蜜勉強地點了點頭，聽取了文思思的建議。

　　她們走到空的座位上坐下，閨蜜不禁小聲說：“剛剛在點飯的時候我不太好意思說，我覺得你點的有些多了，萬一吃不掉怎麼辦。”

　　“我可是食天下雜志的老粉，我嘗試它推薦的所有店鋪，很少翻車，這家店想必也不會。人家不會自毀招牌的。”文思思說。

　　“我不知道這家店的煲仔飯味道怎麼樣，但是應該沒有我在嶺南本地吃的好吃。”閨蜜說。

　　正當兩人闲聊的時候，飯菜被送了上來。

　　閨蜜本來正在說在嶺南吃煲仔飯的經歷，但是在見到被端上來的煲仔飯之後，嘴裡的話有些說不出來了。

　　煲仔飯名字中的煲仔就是砂鍋的意思。煲仔飯是連著砂鍋一起端上來的，蘇沫沫在桌面放了一個隔熱的桌墊，然後將砂鍋放了上去。

　　“請小心燙。”蘇沫沫提醒。

　　煲仔飯是個會作弊的菜，因為它在色香味這三種評價之外，還可以出聲，達到先聲奪人的效果，簡直欺負人。

　　煲仔飯是剛從灶上端下來的，砂鍋滾燙，冒著蒸騰的熱氣，裡面的油發出滋滋的響聲。

　　空氣中瞬間彌漫著濃鬱的油香和米香交雜的味道。

　　閨蜜要的是一份紅燒肉煲仔飯，砂鍋的表面整整齊齊地鋪著八塊紅燒肉，佔據了砂鍋表面積的大半部分，紅燒肉的周圍包了一圈翠綠的上海青，底下的絲苗米隱隱若現。

　　因為香氣的刺激，閨蜜忍不住喉嚨滾動，吞了吞口水，拿起旁邊的筷子想要動筷。

　　但是這時，文思思卻提醒：“小心燙！你怎麼這麼急？你剛剛不是說這家店的煲仔飯應該一般的嘛？”

　　閨蜜赧然：“這個香味太正了，我今天特別想吃米，聞到這個米香味真的受不了。”