宮廷禦廚的飯館第240章

　　“當然方便。”白一諾語氣溫柔：“其實我這場比賽做的不是一道菜，而是二十一道菜。”

　　“二十一道菜？”記者和攝影師驚訝無比。

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第171章 京城十

　　“對。”白一諾笑著說：“我會做二十一道菜。”

　　尋味之夜現在留下來的人都是大廚, 每個細節都要精雕細琢，自然要多費些時間。節目組考慮到這種情況，便給大家留了足夠的時間，但這個時間也不是沒有上限的。

　　尋味之夜比賽規定最長時間為十個小時。比賽是早上開始的, 即使廚師做得再慢, 也不能慢到讓所有人等通宵吧。

　　記者倒吸一口涼氣, 腦海中思緒紛雜, 滿是不可思議, 率先問：“這怎麼能做得完？”

　　白一諾思索了一番說：“我在住所練習過, 控制好了時間。如果一切順利，那就可以在比賽規定的最後時限前做完。”

　　攝影師的相機拍攝下這一幕, 在場館中的大屏幕上播放。

　　一石激起千層浪。聽到白一諾話的評委，觀眾和工作人員都驚訝無比。

　　白記的粉絲們聽到白一諾的話之後, 高興不已，特別樂觀。

　　“二十一道菜，如果做得完的話，那豈不是滿滿一桌，花團錦簇，富貴錦繡。評委們一定會目不暇接, 給白老板投一票吧。”

　　“我也這麼覺得！”

　　路人們心生期待：“十個小時，二十一道菜，平均每道菜不到半個小時。不管這菜質量如何，單憑一個人完成，這也著實是一件難事。”

　　“也對。聽說安晏這個選手是前朝宮廷菜傳人, 宮廷菜以精美繁復出名, 白一諾為了戰勝它, 所以不以質取勝, 而另闢蹊徑，選了另一條道路。”

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　　“她既然這麼說了，應該是有把握，每道菜花費的時間不多，以量取勝。”

　　相比於普通觀眾們和白記粉絲們的樂觀，評委們則截然相反。

　　主評委搖了搖頭，小聲對旁邊的人說：“以量取勝，並不是一件好事。”

　　旁邊的評委點了點頭，十分贊同。

　　正常的選手，比如安晏，會用長時間做出一道匯聚畢生所學的菜餚。這是最保險的，也是最受評委們喜愛的。

　　白一諾要做二十一道菜。每道菜平均時間不超過半個小時，刨去處理食材的時間，剩下的時間比家常菜用的時間還短，能做出來怎樣優良的東西？

　　他們是資深業內人士，什麼好吃的沒吃過，什麼樣的大宴會沒見過。普通的菜隻是過眼雲煙，隻有那些高質量的菜才能讓他們眼前一亮。

　　一道菜，如果不做到極致，怎麼能吸引他們？

　　白一諾這種做法未免過於單純。

　　主評委魏學軍有些遲疑。

　　他是一位國家級廚師烹飪比賽裁判員，同時也有個特殊的身份，那就是京城博物館副館長。

　　主評委可以任意挑選自己想要監督的組別。他本來不是白一諾這一組的主評委，不過他和白一諾上一場比賽小組的主評委蘇珍是好朋友。在比賽結束之後，他聽到蘇珍對她贊嘆不已。

　　他熱衷於古文化，極其喜歡研究古菜。京城博物館有一個專門的分館，叫做國菜博物館，這個博物館裡羅列著各個朝代的美食模型，供遊人參觀。

　　魏學軍是這個國菜博物館的負責人。

　　白一諾至今為止做了許多古菜，甚至還有自創的菜品，安晏也是文會樓的傳人。

　　這一組比賽激烈無比。

　　他內心油然而生出許多興趣，於是主動申請調來了這一組。

　　旁邊那個評委笑了笑：“這不是在家裡做菜，也不是在飯店裡做菜，而是在比賽場上做菜。選什麼菜，怎麼做，做得好不好都是一種戰略。這位白小姐還需要再磨練磨練。”

　　魏學軍嘆了口氣，有些憂鬱。按現在的情況來看，如果事情真的像他們想的那樣，那麼白一諾贏的機會不大。

　　——

　　白一諾不知道評委和觀眾們對她有什麼看法，隻一心一意在準備她的食材。

　　這道菜可以算是她來到現代之後最費心血的一道菜了。

　　相比這道菜而言，之前的蟹黃面，羊方藏魚，金鑲白玉豆腐可以說連弟弟都算不上。

　　大魏朝那一道和它特別相似的菜需要十位廚藝精湛的廚師，精雕細琢做上一天才能完成。這道菜所費的時間和心思相比而言，也少不到哪裡去。

　　這裡沒有其他人可以給她幫忙，所有的重擔都壓在她一個人身上，其中壓力可想而知。

　　為了這道菜，她將手機關閉，徹夜泡在廚房裡，對著資料反復琢磨，不斷試錯，連吃飯都是徒弟提醒她的。

　　白一諾深吸了一口氣，將清洗好的食材放到桌面上。

　　開始！

　　——

　　安晏在做菜之前，餘光看了眼白一諾，心情復雜。

　　他主動提出賭約有好幾個原因。

　　第一，他不認為自己會輸，第二，他想讓袁叔叔看到他的成長。

　　和那個濫賭酗酒的渣滓相比，袁叔叔更像他們的父親，給他們容身之所，教他們處世道理，為他們操心。

　　安晏午夜夢回，偶爾會冒出念頭，如果袁叔叔真的是他們的父親該有多好？

　　可這種想法隻是一種妄想，和現實違背。袁叔叔不是他們的父親，最看重的晚輩也不是他們，而是紀子淮。

　　紀子淮是袁叔叔的故人之子，頗得他愛護和重視。就連他們，都比不上紀子淮在他心裡的重量。

　　看見他們親如父子的相處，安晏內心藏著深深的羨慕。

　　安晏不奢求自己在袁叔叔心裡的地位能超過紀子淮，隻求相差無幾。

　　為了能達到這個目標，他將他看作畢生的對手，一直想要贏他。

　　不過還沒等他和紀子淮比，白一諾便進入他的視野。她給安晏最深的印象就是“紀子淮的師父”。

　　他戰勝了紀子淮的師父，也就意味著他贏了一步。

　　安晏眼眸低垂，目光越來越堅定，手上的動作變得更加穩。

　　他準備做的菜是袁家菜其中難度最高的一道菜，也是最具觀賞性的一道菜，那就是“龍鳳呈祥”。

　　龍鳳呈祥是前朝一任皇帝迎娶皇後的時候，袁溫的祖先為了慶賀，所創造的一道菜。皇帝皇後品嘗過後，欣喜不已，十分滿意，將之列為每次宴會都要做的必備菜餚。

　　袁溫的祖先憑借它，穩定了御廚的身份，當上了總管，一時間風頭無量。

　　在他過世之後，這道菜便進入了袁家菜的菜譜。

　　這道菜太難了，隻有袁溫的父親可以重現這道菜，連袁溫都隻能做半成品。

　　不過，安晏悟性極高，又很刻苦，最終學會了這一道龍鳳呈祥。

　　在他將這道菜做出來的時候，袁溫滿意又驚喜的表情讓他至今難忘。這讓他堅定了要在廚藝上登峰造極的心。

　　過了五個小時，安晏終於將擺盤完成，準備將這道菜送到評委席上。

　　不過事情好像有些奇怪。

　　這道菜算是費時長的菜，足足需要五個小時，白一諾怎麼還沒做完？

　　安晏轉頭看向白一諾的廚師臺，白一諾正好背對著他。他看不清桌上的東西，隻好就此作罷。

　　龍鳳呈祥一上桌，便吸引了全場人的目光。

　　觀眾席甚至傳來驚呼：“臥槽，好漂亮。”

　　“那是龍嗎？”

　　“那做的是鳳麼？”

　　攝影師立刻將攝像機對準了這道菜，眼裡閃過驚豔之色。

　　這太漂亮了。

　　這道菜的盤子特別大，龍鳳呈祥不是平面，而是立體的。在這個盤子上，金黃色的龍和火紅色的鳳環繞在一起，龍的鱗片清晰可見，鳳的尾羽纖毫畢露。

　　龍和鳳細節繁多，神態逼真，沒有一絲一毫的僵硬感，像是真的動物一樣存在於這個盤子之上。

　　主評委魏學軍驚訝地說：“你的雕工了不得。”

　　安晏面對別人的稱贊，笑了笑，十分謙虛：“還可以。”

　　雖然安晏謙虛，但是大家都沒信。

　　龍和鳳細節拉滿，即使放在木雕玉雕和其他的雕刻種類上，也完全可以稱得上是一道極為罕見的優秀作品，何況這不是其他的雕刻，而是食品雕刻呢。

　　如果說前者難度是滿分，食品雕刻難度則直接翻了翻。